EIN KLEINES HOTEL IN PORTO SAN PAOLO
Das Relais Fenicottero Rosa ist ein Vorläufer der Boutique Hotels. Wir haben uns schon immer einer menschengerechten Gastfreundschaft gewidmet, um eine gemütliche und ruhige Atmosphäre zu schaffen. Ein kleines Hotel im Vergleich zu den Hotelketten (wir haben nur 11 junior suites), mit direktem Zugang zu den Zimmern von außen, ohne die Notwendigkeit an der Rezeption vorbeizugehen und wo unsere Gäste auch in der Hochsaison wenig überfüllte Plätze genießen können.
Wir haben eine Familienführung und das schönste Kompliment, das wir von unseren Gästen bekommen, ist, dass sie sich wie zu Hause fühlen.
Auch wenn sich das Hotel in einer der schönsten und geschätztesten Gegend Sardiniens befindet, nur 3 Minuten von Porto Taverna in der Gemeinde von Porto San Paolo, liegt es mitten im Grünen und weit vom Lärm entfernt.
Das Verhältnis eines Boutique Hotels mit dem Gebiet
Wie für die besten Boutique Hotels üblich ist, hat das Relais Fenicottero Rosa ein enges Verhältnis mit dem Gebiet. Traditionen, Düfte und Geschmack unseres schönen Sardiniens sind in der von uns angebotenen Gastfreundschaft tief vorhanden.
Der Geschmack Sardiniens
Für unser beliebtes Frühstück wählen wir die besten örtlichen Produkte und bereiten alles andere zu Hause zu: den Ricotta aus Schaf- und Kuhmilch, den man mit Honig aus Lavendel, Eukalyptus, Blüten und Früchte des Erdbeerbaumes zusammen essen kann, eine echte Köstlichkeit aus Sardinien: so wie der frische Schafkäse und der Peretta (Weichkäse aus Kuhmilch), kommen alle Produkte aus einer Käserei in Berchideddu bzw. von einem Bienenzüchter aus Loiri Porto San Paolo.
Direkt aus unserer Küche sind der frische Joghurt und die Marmeladen aus Orangen, Zitronen, Erdbeeren, Feigen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen, Maulbeeren… und sogar Rosen, je nach der Blüte unseres Rosengartens! Die Mehlspeisen, die unser Frühstück lecker machen, sind die Papassini (typische Kekse aus Sardinien), der Kuchen nach Omas Rezept mit Walnüssen und Rosinen (das Frühstück unserer Ahnen!), der Apfelkuchen, der Marmelademürbeteigkuchen und die Muffins, aber wir bereiten auch vegane und glutenfreie Kuchen zu, wenn es Ihnen lieber ist. Und dazu auch Wurstwaren, Eier, die nach Ihren Wünschen gekocht werden, verschiedene Brotsorten aus Sardinien und auch unser frisches Obst.
Wer in unserem Restaurant L' Isola dei Sapori zu Abend essen möchte, kann etwas aus unserem Menü wählen, aber Sie können auch beim Frühstück Mamma Rica Ihre kulinarische Neugier äußern und sie wird Ihnen eine authentische, unverblümte und maßgeschneiderte Küche entdecken lassen: Gemüse und Kräuter, die aus unserem Gemüsegarten kommen, bereichern Fisch-, Fleisch-, vegetarische und vegane Gerichte und geben uns die Chance, leckere Speisen auch für Gäste mit Zöliakie und Lebensmittelunverträglichkeiten zuzubereiten.
Sie können den Meeresgeschmack in unseren Speisen kosten: Fregula (Grieß) mit Venusmuscheln, ein wohlduftendes Risotto mit Garnelen und Zucchini, ein Doradenfilet in Kartoffelkruste, einen Tintenfischsalat. Aus dem Hinterland kommen unsere Wurstwaren und Käsesorten, das gebratene Spanferkel mit Myrte, die Suppe aus Gallura (Gericht aus altbackenem Brot, Käse aus Kuhmilch und Brühe aus Schaffleisch). Genießen Sie unsere frischen Nudeln: die Ciusoni (Gnocchi aus Sardinien) mit Bratwurst, und die mit Ricotta gefüllten Ravioli; wer einen neuen und besonderen Geschmack erleben will, sollte die Spaghetti mit Bottarga di muggine aus Cabras kosten (gesalzener und gereifter Rogen Meeräsche aus einem der größten Teiche Europas). Unvermeidliche Nachspeise sind die Seadas (frittierter Teig mit Käse) mit Lavendelhonig. Wir schlagen Ihnen zu Ihren Speisen unsere Auslese an Weinen aus Sardinien vor: Cannonau, Carignano, Muristellu, Vermentino.
Unsere Einrichtungsgegenstände und die Handwerksprodukte aus Sardinien
In unserem Relais werden Sie weitere Spuren unserer Liebe zu Sardinien finden: Einrichtungsgegenstände und Produkte aus der Tradition, wie die ikonischen Keramikprodukte von Cerasarda, die italienische Spitzenfirma aus Olbia, die 1963 dank des Prinzen Karim Aga Khan gegründet wurde. Oder die “verrückte Henne“ der Familie Farci, seit den 20er Jahren eine der historischen Familien der Kunstkeramik aus Sardinien, und auch andere Keramikwerkstätte der Insel, die weniger bekannt, aber trotzdem talentiert sind.
Wir lieben auch unseren Teppich aus Nule, der Ihnen die Kunst der Weberei erzählt, die auf der ganzen Insel verwurzelt ist. Die Weberinnen von Nule realisieren diese Teppiche aus sardinischer Wolle mittels einer alten Technik, die den senkrechten Webstuhl und das Wissen benutzt, das von Generation zu Generation überliefert wurde.
Und zuletzt betrachten wir als Teil des Angebots unseres Relais auch die Düfte, die Sie einatmen werden; wir haben kein Verdienst dafür, die Natur war großzügig: Myrte, Lavendel, Thymus und Strohblume, die auf dem Fest von “Lu Fuculoni” (großes Feuer) die eindrucksvollen Lagerfeuer duften lässt. Die mediterrane Macchia wird Ihnen eine unvergessliche Geruchserfahrung schenken.
Gallura und Umgebung: Reisetipps nach Maß
Ein weiteres Element, das ein Boutique Hotel zur idealen Wahl der Reisenden macht, ist auch die Kenntnis der Gegend, die Sie finden können. Wir erzählen Ihnen gerne über die Orte und die Erlebnisse, die diese Gegend von Sardinien bieten, egal welcher Art Ihr idealer Urlaub ist: mitten in der Natur, neue Sportarten treiben oder kulturelle Wege ausprobieren, an traditionellen Festen der Insel teilnehmen oder einfach relaxen.
Auf der Webseite Was kann man auf Sardinien besichtigen? 6 Ausflüge von Barbagia bis Bidderosa finden Sie einige der Orte und der Erlebnisse, die wir Ihnen erzählen können, bei denen wir Sie beraten und Ihnen helfen können, um Ihren Ausflug zu organisieren.
Wenn Sie in der Gegend von Porto San Paolo und San Teodoro bleiben, bieten die Zugänge zum Meer neben den Inseln Tavolara und Molara, die unseren Horizont zeichnen, unendliche Möglichkeiten. Vom sehr nahen Strand von Porto Taverna bis nach Cala Brandinchi, einer der schönsten Strände des Mittelmeeres, und über Cala Girgolu, können wir Ihnen weniger besuchte Strände empfehlen; oder Ihnen helfen, einen Ausflug im Kayak zu den Klippen „Sassi Piatti“, einen Ausritt am Strand von La Cinta oder einen Bootausflug zu organisieren.
Für Liebhaber oder Neulinge können wir den Golfplatz von Puntaldia reservieren, neun Löcher direkt hin zum Meer, wo Sie sich mit Ihrem Lieblingssport in engem Kontakt zur Natur beschäftigen können. Oder ganz einfach können wir Sie in einen der vielen Naturwege führen, die wir lieben, vom Weg der Korallenküste bis zum Falkenweg durch die Lagune von San Teodoro, wo Sie die Flamingos bewundern können (“sa genti arrubia”, wörtlich das rote Volk, wie wir sie nennen), denen wir auch den Namen unseres kleinen Relais gewidmet haben.
Das ist unsere Deutung von Boutique Hotel, eine Liebesgeschichte mit den Exzellenzen der Gegend, um den Reisenden, die im Relais Fenicottero Rosa verweilen, die beste Erfahrung von Sardinien anzubieten.
Melden Sie sich bitte, um uns Ihren idealen Urlaub nach Maß mitzuteilen: Wenn Sie uns bei der Reservierung Ihre Bedürfnisse erzählen, werden wir unser Bestes tun, um sie zu verwirklichen und mit etwas Vorankündigung können wir Ihnen auch in der Hochsaison bessere Dienstleistungen anbieten.
